作者： 來源：重慶時報 2011-06-07 08:55:18
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以前可以隨意使用的香精，將不得在27種食品中使用。從6月20日起，全國將實施新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》。昨天，市衛(wèi)生局、市衛(wèi)生監(jiān)督所召集食品協(xié)會負(fù)責(zé)人、各食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人召開了新版標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)會議。
新標(biāo)準(zhǔn)和舊標(biāo)準(zhǔn)相比較，有一個最明顯的不同在于：明確界定了食用香精香料的規(guī)定。舊標(biāo)準(zhǔn)并沒有對食用香精香料進(jìn)行要求，而新標(biāo)準(zhǔn)明確界定了27種食品不得進(jìn)行添加任何食用香精香料。
這些食品包括：
巴氏殺菌乳、滅菌乳、發(fā)酵乳、稀奶油、植物油脂、動物油脂、無水黃油和無水乳脂、新鮮水果、新鮮蔬菜、冷凍蔬菜、新鮮食用菌和藻類、冷凍食用菌和藻類、原糧、大米、小麥粉、雜糧粉、食用淀粉、生鮮肉、鮮水產(chǎn)、鮮蛋、食糖、蜂蜜、鹽及代鹽制品、6月以內(nèi)嬰幼兒配方食品、飲用天然礦泉水、飲用純凈水、其他飲用水。
我們了解到，在新標(biāo)準(zhǔn)中，大米中可以允許使用3種添加劑。
對于添加食品添加劑的原則，市衛(wèi)監(jiān)所食品安全標(biāo)準(zhǔn)處處長龔玲解釋說：“只有在提高食品穩(wěn)定性、便于運(yùn)輸?shù)那疤嵯碌瓤梢蕴砑?，但最好是少用，按照上限來添加是不被推崇的?
龔玲說，《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)（GB2760-2011）規(guī)定》是對《食品安全法》的重要補(bǔ)充。今后如果有企業(yè)在食品添加劑上出現(xiàn)了安全隱患，將根據(jù)其情節(jié)輕重，處以3~7年的刑罰。
