2017/18榨季中國(guó)食糖生產(chǎn)進(jìn)入尾聲，除云南、四川還有少數(shù)糖廠在生產(chǎn)外，其他產(chǎn)區(qū)均已停榨。據(jù)中國(guó)糖業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，截至4月底，2017/18榨季中國(guó)已累計(jì)產(chǎn)糖1021萬噸，比上榨季同期增加106萬噸，增幅11.58%；累計(jì)銷售食糖474萬噸，比上榨季同期增加20萬噸，增幅4.32%。

　　展望2018/19榨季，中國(guó)糖料種植面積、食糖產(chǎn)量、食糖消費(fèi)量、出口量等將有望實(shí)現(xiàn)增加，食糖進(jìn)口不確定性因素較大，食糖價(jià)格存在較大下行風(fēng)險(xiǎn)。

　　糖料面積方面，預(yù)計(jì)2018/19榨季中國(guó)糖料種植面積2276萬畝，連續(xù)第二年擴(kuò)大，較2017/18榨季增加約4%。其中，甘蔗種植面積1925萬畝，甜菜種植面積351萬畝。糖料種植面積增加的主要原因是主產(chǎn)區(qū)糖料收購(gòu)價(jià)格較高，農(nóng)民種植積極性提升。分產(chǎn)區(qū)來看，南方甘蔗產(chǎn)區(qū)面積相對(duì)穩(wěn)定，預(yù)計(jì)廣西、廣東甘蔗播種面積小幅增加，云南、海南甘蔗播種面積將保持穩(wěn)定；北方甜菜產(chǎn)區(qū)面積增幅較大，增量主要來自內(nèi)蒙古產(chǎn)區(qū)（含河北）。據(jù)調(diào)度，2018/19榨季內(nèi)蒙古產(chǎn)區(qū)計(jì)劃甜菜種植面積244萬畝，已落實(shí)面積約219萬畝，比2017/18榨季增加約85萬畝，增幅64%。內(nèi)蒙古產(chǎn)區(qū)甜菜面積大幅擴(kuò)大的主要原因在于近年來甜菜種植機(jī)械化程度和田間管理水平不斷提升，制糖成本下降，吸引外來資本投資興建糖廠，導(dǎo)致原料需求量大幅增加；同時(shí)由于采取訂單農(nóng)業(yè)的收購(gòu)方式，糖農(nóng)收益穩(wěn)定，種植積極性較高。

　　食糖產(chǎn)量方面，預(yù)計(jì)2018/19榨季中國(guó)食糖產(chǎn)量1068萬噸，較2017/18榨季增加43萬噸，增幅4.2%。其中，甘蔗糖產(chǎn)量925萬噸，較2017/18榨季增加15萬噸，增幅1.6%；甜菜糖產(chǎn)量143萬噸，較2017/18榨季增加28萬噸，增幅24.3%。食糖產(chǎn)量增加的原因主要是糖料種植面積擴(kuò)大，糖料入榨量預(yù)期增加。從中國(guó)食糖生產(chǎn)結(jié)構(gòu)分析，甘蔗糖仍占主導(dǎo)地位，但隨著甜菜種植面積的迅速擴(kuò)大，甜菜糖的比重不斷增加，預(yù)計(jì)2018/19榨季甜菜糖占比13.4%，較2017/18榨季提高1.2個(gè)百分點(diǎn)。

　　食糖貿(mào)易方面，預(yù)計(jì)2018/19榨季中國(guó)食糖出口量15萬噸，較2017/18榨季增加3萬噸，主要是預(yù)期食糖轉(zhuǎn)口貿(mào)易將會(huì)增加；食糖進(jìn)口量320萬噸，與2017/18榨季持平。當(dāng)前，中國(guó)食糖進(jìn)口不僅受到國(guó)內(nèi)食糖供需形勢(shì)的影響，而且與相關(guān)調(diào)控政策的調(diào)整密切相關(guān)。因此，對(duì)進(jìn)口量的預(yù)測(cè)還存較大變數(shù)，需要持續(xù)關(guān)注政策調(diào)整情況。但可以肯定的是，中國(guó)食糖進(jìn)口的壓力在2018/19榨季將隨著國(guó)際糖價(jià)走低、國(guó)內(nèi)外食糖價(jià)差擴(kuò)大、配額外進(jìn)口食糖保障措施關(guān)稅的降低而不斷增加。與此同時(shí)，在合法的進(jìn)口行為得到政策調(diào)控的背景下，政府部門、行業(yè)組織與相關(guān)企業(yè)應(yīng)發(fā)揮合力、加大對(duì)食糖走私行為的打擊力度。

　　食糖消費(fèi)方面，預(yù)計(jì)2018/19榨季中國(guó)食糖消費(fèi)量1520萬噸，較2017/18榨季增加20萬噸。究其原因，一方面是人口規(guī)模和城鎮(zhèn)化水平的提升，為食糖消費(fèi)的增加提供了基本支撐；另一方面，預(yù)計(jì)2018/19榨季國(guó)內(nèi)食糖價(jià)格將會(huì)走低，從而提升了食糖在甜味劑市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，有助于拉動(dòng)食糖消費(fèi)量的增加。

　　食糖價(jià)格方面，預(yù)計(jì)2018/19榨季國(guó)內(nèi)外食糖價(jià)格均有較大下行風(fēng)險(xiǎn)。隨著印度、泰國(guó)食糖產(chǎn)量的大幅增加，國(guó)際食糖市場(chǎng)供給過剩的局面仍將持續(xù)，有機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)2018/19榨季國(guó)際食糖市場(chǎng)過剩量在1000萬噸左右，達(dá)到近十年來的高點(diǎn)。國(guó)內(nèi)食糖價(jià)格也將受到國(guó)際糖價(jià)的“拖累”，從而造成國(guó)內(nèi)制糖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)壓力增加。