隨著9月份的結(jié)束以及北方產(chǎn)區(qū)開(kāi)榨，宣告正式進(jìn)入2018/19榨季，至此2017/18榨季成為“歷史”向我們揮手告別?；仡?017/18榨季，在糖價(jià)跌跌停停中走完，食糖消費(fèi)平穩(wěn)進(jìn)行，但也呈現(xiàn)了一些不同的特點(diǎn)，那2017/18榨季國(guó)內(nèi)食糖消費(fèi)呈現(xiàn)什么特點(diǎn)呢？且往下看……

　　一、糖價(jià)與消費(fèi)

　　2017/18榨季全球糖價(jià)在下跌中度過(guò)，基于全球產(chǎn)量過(guò)?；久妫蛱莾r(jià)從技術(shù)形態(tài)上呈現(xiàn)了一個(gè)完美的下跌趨勢(shì)，無(wú)論國(guó)內(nèi)、國(guó)外無(wú)一限免（看下圖）。

　　

　　雖然糖價(jià)下跌，但食糖消費(fèi)一直在繼續(xù)，糖廠該賣的糖得賣，生產(chǎn)商該用的糖還得用：

　　1.糖廠不會(huì)因?yàn)樘莾r(jià)下跌而停止賣糖，從中糖協(xié)產(chǎn)銷數(shù)據(jù)看，2017/18榨季全國(guó)共產(chǎn)糖1031.04萬(wàn)噸，截止9月底，全國(guó)累計(jì)銷糖985.88萬(wàn)噸，累計(jì)銷糖率95.62%，結(jié)轉(zhuǎn)45.16萬(wàn)噸（上榨季57.87）。

　　2.中間商也并沒(méi)有因?yàn)樘莾r(jià)下跌而終止進(jìn)貨銷售，但是也呈現(xiàn)了其不同的特點(diǎn)，這在中間商庫(kù)存上明顯體現(xiàn)，全榨季對(duì)一些中間商的庫(kù)存跟蹤顯示，大部分中間商均輕庫(kù)存、邊進(jìn)邊銷為主。銷量方面部分中間商表示銷量有增，而大部分表示不如從前，不完全考究其原因一部分是經(jīng)濟(jì)形勢(shì)、環(huán)保、食品安全問(wèn)題影響，部分企業(yè)無(wú)法延續(xù)生產(chǎn)；一部分原因是糖價(jià)下跌終端以及中間商謹(jǐn)慎采購(gòu)；另一原因是糖企直銷增加。這些情況在中糖協(xié)銷區(qū)調(diào)研上也有所反應(yīng)，當(dāng)然筆者認(rèn)為還有信心的原因，心理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)“人們對(duì)待問(wèn)題習(xí)慣趨利避害，從而人們?cè)诓焕h(huán)境下通?？磫?wèn)題時(shí)常放大不利而忽略優(yōu)勢(shì)”。

　　3.當(dāng)然終端也不會(huì)因?yàn)樘莾r(jià)便宜而大量增加用糖，畢竟生產(chǎn)以消費(fèi)為最終目的，消費(fèi)市場(chǎng)相對(duì)穩(wěn)定?？唇鼛讉€(gè)榨季情況，全國(guó)食糖消費(fèi)量一直在1480-1520萬(wàn)噸之間徘徊。從中糖協(xié)8月銷區(qū)鄭州站調(diào)研中也能提到“部分中小用糖企業(yè)用糖量減少，大型企業(yè)如三全、雙匯、農(nóng)夫山泉等略增”。

　　二、食糖供給

　　國(guó)內(nèi)食糖供給由國(guó)內(nèi)產(chǎn)糖、進(jìn)口糖、國(guó)儲(chǔ)糖以及非正規(guī)渠道進(jìn)口組成。上文提到2017/18榨季全國(guó)產(chǎn)糖1031.04萬(wàn)噸，相比2016/17榨季多產(chǎn)糖102.22萬(wàn)噸，雖然增產(chǎn)，但也滿足不了國(guó)內(nèi)需求，2017/18榨季中國(guó)共計(jì)進(jìn)口食糖243萬(wàn)噸（相比2016/17榨季多進(jìn)口15萬(wàn)噸），2017/18榨季國(guó)內(nèi)食糖供給還包括了上榨季結(jié)轉(zhuǎn)57.87萬(wàn)噸以及無(wú)確切統(tǒng)計(jì)的非正規(guī)渠道進(jìn)口糖。本榨季與上榨季不同的是，雖然國(guó)內(nèi)產(chǎn)不足需，但是沒(méi)有儲(chǔ)備糖投放（2016/17榨季共計(jì)投放儲(chǔ)備糖119萬(wàn)噸）。

　　1.國(guó)內(nèi)產(chǎn)銷

　　2017/18榨季全國(guó)產(chǎn)糖1031.04萬(wàn)噸，從月底銷售看12月份銷量較少，加之春節(jié)前采購(gòu)高峰，在此情況下1月份銷量劇增，為此也消耗了2月份的銷售空間，2月份銷售量?jī)H60.67萬(wàn)噸。整體看，兩榨季單月銷售量呈現(xiàn)了季節(jié)性特點(diǎn)，對(duì)比兩榨季各月銷量，5-9月份2017/18榨季各月銷量均好于上榨季同期。

　　

　　2.食糖進(jìn)口

　　國(guó)內(nèi)產(chǎn)不足需，因此進(jìn)口食糖就稱為了國(guó)內(nèi)食糖市場(chǎng)供給的重要組成部分。對(duì)比2016/17榨季與2017/18榨季月進(jìn)口量，2016/17榨季進(jìn)口峰值為1月份國(guó)內(nèi)食糖大量上市之時(shí)，而2017/18榨季峰值則位于夏季食糖消費(fèi)旺季。

　　

　　3.打擊走私

　　近幾個(gè)榨季，對(duì)于打擊食糖走私活動(dòng)一直在繼續(xù)，特別2017/18榨季，多部門聯(lián)合行動(dòng)，對(duì)陸路、海上進(jìn)行嚴(yán)查，網(wǎng)絡(luò)、新聞媒體曝光打擊走私捷報(bào)頻頻，就銷區(qū)跟蹤了解，不少中間商反應(yīng)本榨季走私糖相比上榨季有所減少。

　　三、食糖消費(fèi)

　　1.含糖食品產(chǎn)量

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，食糖下游消費(fèi)保持穩(wěn)定略增，2018年1-9月份全國(guó)七類主要含糖食品產(chǎn)量累計(jì)同比6類呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，累計(jì)同比僅冷凍飲品出現(xiàn)下滑，就數(shù)據(jù)綜合看，含糖食品產(chǎn)量較去年相對(duì)較多。

　　

　　2.替代品價(jià)格

　　2017/18榨季，白糖-果葡糖價(jià)差最高為3970元/噸，隨著榨季的深入，兩品種價(jià)差呈縮小趨勢(shì)，至2018年9月11日統(tǒng)計(jì)時(shí)最低價(jià)差為2290元/噸?？聪聢D可知，價(jià)差縮小得益于白糖價(jià)格下跌而果葡糖漿價(jià)格上漲。作為甜味劑的兩個(gè)重要品種，存在一定價(jià)差情況下，果葡糖漿對(duì)白糖存在替代無(wú)可避免，但隨著兩品種價(jià)差縮小，替代情況并不會(huì)大幅增加。

　　

　　四、展望2018/19榨季

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　　1.GDP數(shù)據(jù)：

　　國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值近幾年第三季度累計(jì)值：2015年496200.2億元、2016年532434.0億元，2017年592539.5億元，2018年650898.8億元，從數(shù)據(jù)看，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總結(jié)累計(jì)值持續(xù)增長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)環(huán)境趨好，為消費(fèi)提供良好環(huán)境。

　　

　　2.人口數(shù)據(jù)：

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2007-2016年8年國(guó)內(nèi)年末人口總數(shù)呈現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)趨勢(shì)，年增長(zhǎng)率在0.5%左右，據(jù)此預(yù)計(jì)，2018年年末總?cè)丝?39656萬(wàn)人左右。作為消費(fèi)主體，人口不斷增加為消費(fèi)增長(zhǎng)提供可能。

　　

　　3.居民人均可支配收入：

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2014-2018年第三季度居民人均可支配收入呈持續(xù)增長(zhǎng)趨勢(shì)。以及2018年10月1日個(gè)稅新政策：2018個(gè)稅起征點(diǎn)調(diào)整至5000元。個(gè)稅起征點(diǎn)的調(diào)高理論上也能增加個(gè)體可支配性收入。

　　

　　再看近幾個(gè)榨季全國(guó)食糖消費(fèi)，消費(fèi)量自2002/03榨季起一直持續(xù)增長(zhǎng)，近5個(gè)榨季消費(fèi)量在1480-1520萬(wàn)噸之間徘徊，綜合以上種種潛在影響因素，預(yù)計(jì)2018/19榨季食糖消費(fèi)保持1500萬(wàn)噸左右水平。